คาร์โบไฮเดรตและไขมันมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย: รายการ

การกินเพื่อสุขภาพเป็นหลักประกันสุขภาพอย่างไรก็ตามทุกคนไม่คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ในระหว่างมื้ออาหาร แต่การควบคุมการบริโภคโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตช่วยให้ไม่เพียง แต่รักษารูปที่สวยงาม แต่ยังช่วยป้องกันตัวเองจากโรคบางชนิดรวมทั้งโรคอ้วน

ไขมันมีประโยชน์

อย่างไรก็ตามทุกคนไม่ทราบว่ามีไขมันที่เป็นประโยชน์,และคาร์โบไฮเดรตในทางกลับกันเป็นอันตราย ข้อเรียกร้องไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะกับโปรตีนเท่านั้น ตามที่เราจำได้จากบทเรียนชีววิทยาเป็นโปรตีนที่มีส่วนร่วมในการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันควบคุมการเผาผลาญอาหารถ่ายโอนสารที่เป็นประโยชน์ด้วยเลือดและยังมีฟังก์ชันการป้องกัน แต่ทำไมเราต้องมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตถ้าหน้าที่หลักกำลังรับมือกับโปรตีน?

ไขมันชนิดใดมีประโยชน์?

ขอบคุณที่ไขมันเส้นผมและผิวหนังของเรามีสุขภาพดีรูปแบบและร่างกายไม่ได้แช่แข็งในสภาพอากาศหนาวเย็นและไม่ร้อนมากเกินไปในความร้อน จริงมี แต่ ไขมันไม่ได้ทั้งหมดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังนั้นก่อนที่จะมองหารายการอาหารที่อุดมด้วยแคลอรี่มากที่สุดลองมาดูหัวข้อนี้กันมากขึ้น

โครงสร้างของไขมัน

เป็นที่รู้จักกันเป็นไขมันการรวมกันของกลีเซอรีนและกรดไขมัน - ไตรกลีเซอไรด์ โมเลกุลไตรกลีเซอไรด์แต่ละตัวประกอบด้วยโซ่ไฮโดรคาร์บอนและกากกรด โซ่ดังกล่าวอาจแตกต่างกันไปตามความยาวหรือจำนวนพันธะซึ่งขึ้นอยู่กับไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวที่แยกได้ นอกจากนี้กรดไขมันยังจำแนกตามจำนวนอะตอมหลังจากที่สร้างพันธะคู่ สิ่งเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกาย ในแง่ของชีวิตประจำวันมันเป็นไขมันของกลุ่มโอเมก้า

ไขมันมีประโยชน์

เพื่อให้ร่างกายสามารถทำงานได้อย่างถูกต้องจำเป็นต้องบริโภคไขมันที่มีกรดไม่อิ่มตัวคือโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9

ไขมันที่เป็นประโยชน์
อย่างไรก็ตามมีกฎบางข้อและคุณสมบัติการใช้งาน ตัวอย่างเช่นโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ถือว่าเป็นไขมันที่สามารถเปลี่ยนได้ แต่ไม่ควรเกินอัตราที่กำหนดรายวัน หากคุณไม่แน่ใจว่าจะคำนวณได้อย่างไรโปรดจำไว้ว่าวิธีง่ายๆ ไขมันในนมไขมันโอเมก้า 6 ควรมีมากกว่าอาหารโอเมก้า 3 ถึง 4 เท่าการคำนวณดังกล่าวเป็นเพราะไขมันที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายสามารถรับได้จากภายนอกเท่านั้นและดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะเกิดความอ้วนขึ้น ในทางตรงกันข้ามโอเมก้า 9 สามารถหาได้ทั้งจากผลิตภัณฑ์และพัฒนาตนเอง สิ่งที่อาหารมีไขมันอธิบาย? ตอนนี้เราจะหา

รายชื่อแหล่งไขมัน

เนื้อหาหลักของไขมัน omega-3 สามารถพบได้ในปลาและสาหร่ายถั่วและถั่วเช่นเดียวกับในน้ำมันต่างๆ พิจารณารายการเฉพาะซึ่งแสดงข้อมูลไขมันที่เป็นประโยชน์ ผลิตภัณฑ์จะเป็นดังนี้

  • ไขมันโอเมก้า 3 ส่วนใหญ่จะพบได้ในปลาแซลมอนปลาทูปลาเฮอร์ริ่งปลาเทราท์ปลาหมึกปลาชนิดหนึ่งปลากะพงและปลาคาร์พ
  • พวกเขายังสามารถพบได้ในถั่วถั่วเหลืองผักโขมผักชนิดหนึ่งและพืชสีเขียวเข้มอื่น ๆ
  • มีอยู่ในน้ำมันถั่วเหลืองเมล็ดองุ่นลินสีดงาข้าวโพดเมล็ดฟักทองวอลนัทและข้าวโอ๊ต

ปริมาณของโอเมก้า 6 มีปริมาณสูงในน้ำมันดอกทานตะวันข้าวโพดฝ้ายและน้ำมันถั่วเหลืองในปลาแม่น้ำถั่วเปลือกแข็งไก่และไข่เช่นเดียวกับลูกเกดดำและสีเหลืองอ่อน

  • โอเมก้า 9 มีอยู่ในส่วนประกอบของถั่วเมล็ดไขมันหมูและอะโวคาโด กำมือของเฮเซลนัทหรือถั่วลิสงสามารถอิ่มตัวร่างกายด้วยบรรทัดฐานที่จำเป็น
  • จำนวนมากที่สุดของโอเมก้า 9 สามารถพบได้ในน้ำมันเช่นมะกอกแอปริคอต

เกี่ยวกับประโยชน์ของไขมัน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไขมันแต่ละชนิดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มิฉะนั้นจะไม่มีประโยชน์อะไรที่จะพูดถึงได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไขมัน
ตัวอย่างเช่นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไขมัน omega-3คือการลดคอเลสเตอรอลการก่อตัวของเซลล์สมองเรตินาของดวงตาตัวอสุจิการทำให้บริสุทธิ์ของเส้นเลือดและการกลับมาของคุณสมบัติยืดหยุ่น นอกจากนี้เนื่องจากโอเมก้า 3 ความดันโลหิตเป็นปกติและการจัดหาเลือดไปยังสมองจะดีขึ้นโดยการป้องกันความแออัดเลือดมากเกินไป กระบวนการอักเสบลดลงความเสี่ยงของโรคข้ออักเสบหลอดเลือดหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองลดลง กับการบริโภคไขมันโอเมก้า 3 อิ่มตัวการฟื้นตัวของเนื้อเยื่อและกระดูกจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและโรคผิวหนังบางชนิดไม่รุนแรง นอกจากนี้ไขมันเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร

มันเกี่ยวกับโอเมก้า 3 ว่าพวกเขากล่าวว่าเป็นไขมันที่มีประโยชน์สำหรับผู้หญิง ทำไม?

การใช้ไขมัน omega-3 สำหรับร่างกายตัวเมีย

ประการแรกการใช้ไขมันเหล่านี้ไม่ได้มีผลต่อตัวเลข แต่การปรับปรุงสภาพเส้นผมผิวหนังและกระดูกจะกลายเป็นสิ่งที่เห็นได้ชัด ร่างกายต้องการสารเหล่านี้อย่างต่อเนื่องดังนั้นจึงไม่มีเวลาที่จะเก็บสะสมและใช้จ่ายตามความต้องการของพวกเขา และประการที่สองไขมันไม่อิ่มตัวของโอเมก้า 3 เป็นยาที่ดีเยี่ยมสำหรับการชิงช้าอารมณ์และภาวะซึมเศร้า normalizing การทำงานของระบบประสาท

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโอเมก้า 6

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าโอเมก้า 6 สามารถทดแทนโอเมก้า 3 ได้อย่างเต็มที่ แต่ผลกระทบต่อร่างกายของพวกมันก็ต่างออกไปบ้าง ทำไมสารเหล่านี้จึงมีประโยชน์

ผลิตภัณฑ์ไขมันดี
เนื่องจากไขมันอิ่มตัวโอเมก้า 6 ลดลงผิวแห้งระดับคอเลสเตอรอลลดลง, การเผาผลาญอาหารเป็นปกติ, เล็บเปราะจะถูกกำจัด, การทำงานของสมองจะดีขึ้น การทดลองทางคลินิกพิสูจน์ได้ว่า lipids เหล่านี้สามารถใช้ในการรักษาและป้องกันโรคระบบประสาทส่วนกลางตีบและโรคเบาหวานได้สำเร็จ ยังถือว่ากรดไขมันที่ใช้ในการป้องกันโรคทางนรีเวชและระบบทางเดินปัสสาวะ, โรคประสาทและโรคหัวใจและหลอดเลือด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโอเมก้า 9

กรดไขมันโอเมก้า 9 ไม่ด้อยกว่าเลยพิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันการเกิดโรคเบาหวานโดยการกระตุ้นการทำงานของเซลล์ในการผลิตอินซูลิน ขอบคุณโอเมก้า 9 ร่างกายของเราสามารถต้านทานการติดเชื้อประเภทต่างๆรวมทั้งการพัฒนาระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งแตกต่างจากไขมันที่ตรวจพบโอเมก้า 9 ไม่เพียงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด แต่ยังมีความต้านทานสูงและดังนั้นจึงไม่ปล่อยสารก่อมะเร็งเข้าไปในร่างกายอันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาเคมีบางอย่าง

ควรสังเกตว่ากรดทั้งหมดเป็นตัวแทนมีอยู่ในน้ำมันปลา คุณย่าคุณยายของเราก็รู้จักประโยชน์ของตัวเองด้วย หลายชั่วอายุคนพาเด็กมาเป็นเวลานานเป็นวิตามินหลัก แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าน้ำมันปลามีประโยชน์สำหรับผู้หญิงอย่างไร

ไขมันที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้หญิง

มีสารไอโอดีนและฟอสฟอรัสป้องกันไม่ให้โรคของต่อมไทรอยด์และปรับปรุงการเผาผลาญอาหาร รวมอยู่ในวิตามิน A และ D เสริมสร้างเส้นผมและเล็บปรับปรุงสภาพและผิวและยังเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว กรดไขมันช่วยรักษาความสามัคคีของรูป

อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับสารอื่น ๆ พวกเขาจะไม่ถูกลิดรอนจากความเป็นไปได้ที่จะมีผลเสียต่อร่างกาย

ดังนั้นมันดีหรือเป็นอันตราย?

ไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายนอกจากนี้ยังมีความสามารถในการทำลายสุขภาพหากไม่พบเงื่อนไขต่างๆ

ตัวอย่างเช่นการขาดโอเมก้า 3 ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งการให้ยาเกินขนาด และแม้ว่าในทางปฏิบัติปรากฏการณ์นี้หายากและยากที่จะใช้ผลแพ้อาจกลายเป็นผลที่น้อยที่สุดและสูงสุด - ความหนักหน่วงของโรคตับ

ผลของโอเมก้า 6 ส่วนเกินในร่างกายสามารถจะเลวร้ายยิ่งกว่าในกรณีก่อนหน้านี้ ดังนั้นเนื่องจากเนื้อหาส่วนเกินของสารนี้ในร่างกายเพิ่มความหนืดของเลือดซึ่งหมายความว่ามีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองและการเกิดลิ่มเลือด นอกจากนี้เกินความเข้มข้นของกรดไขมันขู่ว่าการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ผลที่ตามมาคือการลดภูมิคุ้มกัน

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าโอเมก้า 9 ถูกเรียกเพื่อควบคุมการเผาผลาญอาหารส่วนเกินในร่างกายจะทำให้น้ำหนักเกิน

ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มใช้ประโยชน์ไขมันที่มีประโยชน์เหล่านี้โปรดจำไว้ว่าในทุกสิ่งเป็นตัววัดที่สำคัญ

สัมผัสกับหัวข้อของไขมันคุณไม่สามารถบอกและเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตได้ เฉพาะในกลุ่มของไขมันที่เป็นประโยชน์และคาร์โบไฮเดรตสามารถจัดระเบียบโภชนาการที่เหมาะสม

คาร์โบไฮเดรต ประโยชน์และอันตรายของพวกเขา

ด้วยคาร์โบไฮเดรตทุกอย่างจะค่อนข้างง่าย มีคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนและคนที่เรียบง่าย หรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือคาร์โบไฮเดรตที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและสูง พวกเขาแตกต่างกันอย่างไร?

ไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ

คาร์โบไฮเดรตง่ายมีจุดมุ่งหมายเพื่อปล่อยพลังงานอย่างรวดเร็วโดยการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

พวกเขาจะพบในช็อคโกแลต, อบ, ผลไม้ ในคำในสารพัดทั้งหมด นั่นเป็นเหตุผลที่บาร์ช็อคโกแลตเป็นอาหารว่างที่ดี แต่เป็นอาหารที่ไม่ดี ความรู้สึกหิวจะดับลงเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนเข้าสู่ร่างกายจะถูกแยกออกเป็นเวลานานตลอดเวลาการเติมน้ำมันด้วยพลังงาน

ไขมันที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกาย
พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของความหลากหลายของธัญพืชพืชตระกูลถั่วเมล็ดธัญพืชเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากมะกะโรนีของพันธุ์ที่เป็นของแข็ง

ในกรณีนี้โปรดจำไว้ว่าคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายแบ่งออกเป็นไขมันทันทีดังนั้นคุณจึงไม่สามารถทำร้ายพวกเขามิฉะนั้นคุณจะลืมเกี่ยวกับรูปเรียวเล็ก ๆ

ข้อสรุป

ไขมันจะมีประโยชน์เฉพาะเมื่อใช้จำกัด เฉพาะอัตรารายวัน ส่วนเกินใด ๆ ที่สามารถไม่เพียง แต่ส่งผลเสียต่อลักษณะที่ปรากฏ แต่ก็มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพ ดังนั้นก่อนที่คุณจะได้รับแรงบันดาลใจจากผลกระทบจากการกินกรดไขมันกลุ่มโอเมก้าให้คิดถึงผลที่เกิดจากการใช้ผิดประเภท

ชอบ:
0
คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนและเรียบง่ายซึ่งเป็นประโยชน์มากขึ้น
อาหารประเภทใดมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า?
คุณค่าทางอาหารของผลิตภัณฑ์
คุณรู้วิธีการกินที่ถูกต้อง
ไขมันไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัวคืออะไร?
ต้องการทราบว่าเร็วที่สุด
คุณรู้หรือไม่ว่าโปรตีนอยู่ที่ไหน
ผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรต
สารที่เป็นประโยชน์สามารถบรรจุได้ที่ไหน?
บทความยอดนิยม
ขึ้น