คนแรกถูกปิด tandyr ทำได้ง่ายด้วยตัวเอง การทำเช่นนี้คุณจะต้องขุดหลุมได้ถึง 50 ซม. วางกับอิฐดินเหนียวแห้ง 13-15 ซม. กว้างและที่ด้านล่างขุดหลุมสำหรับอากาศ - นั่นคือทั้งหมด
ปัจจุบัน Tandoor แนวตั้งร่วมกันมากขึ้นถึง 1.5 เมตรสูง ที่จะทำให้ "ดิน" Tandoor มือของตัวเองของพวกเขาก็จะใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์
ก่อนอื่นให้หาดินเหนียว จากคุณสมบัติของมันจะขึ้นอยู่กับความทนทานของเตาเผาในอนาคต ดินเหนียวดินเหลืองมีสีเหลืองอ่อน มีความทนทานและทนทานต่ออุณหภูมิสูง
วัสดุที่จำเป็น: น้ำดินดินแกะแกะหรืออูฐ (สำหรับเอ็นและความร้อน) ทราย
วิธีการทำ tandoor ด้วยตัวคุณเอง - วิธีแรก
ยกมวลดินให้สั้นลงลายเส้นกว้าง 20 ซม. ม้วนไว้ในท่อแคบที่มีรัศมี 4-6 ซม. เราจะกระจายไปรอบ ๆ เป็นวงกลมระดับหลังชั้น (ตามรูปแบบของงานก่ออิฐ) ยึดและหยิก ความสูงควรเป็น 45-55 ซม., เส้นผ่าศูนย์กลาง 50-60 ซม., ความหนาของผนัง - ไม่เกิน 5 ซม., หนาขึ้นไปด้านล่างถึง 10 ซม. ในส่วนล่างเราออกจากหน้าต่าง 15 ถึง 10 ซม. เพื่อทำความสะอาดเตาเผาและการไหลเวียนของอากาศ เราเลือกฝาครอบไม้หรือโลหะ Tandoor พร้อมแล้ว!
วิธีการทำ tandoor ด้วยตัวคุณเอง วิธีที่สอง
มันซับซ้อนและต้องใช้ประสบการณ์ ขนาดมาตรฐาน: สูง 1-1,5 เมตรเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 1 เมตรคล้ายกับโครงสร้าง matryoshka เหล่านี้มีสามแบบที่แทรกหนึ่งเข้าที่อื่น ๆ ซึ่งให้ฉุดดี
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
1. ผสมดินเหนียวคลายออก ผสมให้เข้ากันดี คุณสามารถเหยียบเท้าได้ เพื่อความแข็งแรงขององค์ประกอบเราต้องเพิ่มขนสัตว์
2. ลงไปทำงานในวันรุ่งขึ้น จากส่วนผสมให้สร้าง tandoor บนรากฐานในรูปทรงกระบอกหรือกรวย ความหนาของผนังคือ 5-7 ซม. จากด้านในเรากดลูกบอลจากด้านนอกเรากดด้วยไม้พายไม้ ในทำนองเดียวกันเราสร้างโครงกระดูกอีกสองรูปที่มีขนาดใหญ่ขึ้น
3. ยก, วางฟืน, จุดไฟ ขณะที่กำลังไฟไหม้เราจะนำรูปแบบมาให้สมบูรณ์แบบ
เราให้เวลาในการทำให้ดินแห้ง
5 เราวางบนพื้นฐานแรกชิ้นที่สองอีกเล็กน้อย ช่วงเวลาที่เกิดขึ้นจะเต็มไปด้วยทรายอัดและฉาบปูน หลังจาก 2 ชั่วโมงใส่ที่สาม เราทำขอบเชื่อมต่อทั้งสามฐานเข้าด้วยกัน
6. คำนวณ tandoor ในดวงอาทิตย์เป็นเวลา 7 ถึง 15 วันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ นี่สำคัญ! โดยไม่ต้องอบแห้ง tandoor จะระเบิดที่การลอบวางเพลิงครั้งแรกของฟืน
7. เราเช็ดทิเบตจากด้านในด้วยน้ำมันฝ้าย ภายในวันที่เราจมลงอย่างต่อเนื่องเพิ่มอุณหภูมิ หลังจากการยิงดังกล่าวดินจะไม่อยู่ในระหว่างการทดสอบ
ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะทำ tandoor ด้วยตัวคุณเอง ไปข้างหน้าและลงไปทำงาน และเครื่องปิ้งขนมปังของคุณทำด้วยมือของคุณเองจะทำให้คุณพอใจกับอาหารรสอร่อย
มาทำเค้ก เพื่อความปลอดภัยเราใส่ถุงมือ เรานอนหลับบันทึกใน tandoor เรากำลังรอให้ไฟลุกไหม้และอุ่นขึ้นถึง 400 องศา จากนั้นเราจะพลั่วถ่านหินเข้ากลางเตา ด้านในของเค้กชุบด้วยน้ำเกลือ ใช้หมอนกลมเบา ๆ แต่เร็ว ๆ นี้ยึดมัน เทน้ำเป็นระยะ ๆ เพื่อสร้างไอน้ำ เราดึงออกมาเมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาล บูด appetit!
