เนื้อหมูนุ่มเนื้ออร่อยมากแม้ว่านักโภชนาการไม่ชอบหมูมากนัก แต่ก็อุดมไปด้วยวิตามินที่เป็นของกลุ่มบีเหล็กและสังกะสี หากไม่มีสารเหล่านี้กิจกรรมหัวใจปกติก็เป็นไปไม่ได้ดังนั้นหมูจะต้องอยู่ในเมนู
สิ่งหนึ่งคือการใช้บ่อยของเนื้อนี้,ย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีผลเสียต่อรูป แต่บางครั้ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นไม่ค่อยเป็นไปได้) คุณสามารถทำให้ข้อยกเว้นและดื่มด่ำกับบ้านกับหมูทอดของคนจริง
หมูทอดกับเห็ด
ในกระทะทอดเห็ดครั้งแรกโดยไม่มีน้ำมัน เมื่อของเหลวส่วนเกินระเหยให้ใส่เนยและหัวหอมเคี่ยวจนกว่าจะพร้อม
หมูถูกตัดเป็นชิ้นขนาดปานกลางวางไว้ในน้ำมันร้อน เพื่อไม่ก่อให้เกิด "การระเบิดน้ำมัน" จากการสัมผัสกับน้ำมันร้อนและเนื้อเปียกชิ้นควรแช่ให้แห้ง
เมื่อเนื้อได้รับสีน้ำตาลที่ด้านใดด้านหนึ่งฤๅษี และเมื่อเปลือกเกิดขึ้นไฟจะถูกลบออกเห็ดจะเพิ่มหมูกับหัวหอมปกคลุมด้วยฝาและทอดจนนุ่ม ในตอนท้ายเกลือพริกไทย
หมูสามารถทอดกับเห็ดใด ๆ แต่มีกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้เห็ดป่า
หมูผัดกับหัวหอม
วิธีการแรกเป็นปกติ
เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นขนาดปานกลางเบา ๆตีถ้าไม่เล็กทอดจนเปลือกโลกเมื่อความร้อนสูงพลิกกลับ เมื่อเปลือกโลกถูกสร้างขึ้นในด้านอื่น ๆ ไฟจะทำกลางและหัวหอมจะถูกเพิ่มลงในเนื้อตัดเป็นวงแหวนครึ่ง ส่วนของหอมจะใส่ลงไปในกระทะทำให้เนื้อจะมีเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ปิด, ทอด, กวนบางครั้งเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ เมื่อหมูนุ่มและหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทองให้ใส่เกลือพริกไทยกานพลูบดกระเทียมปิดไฟ ก่อนเสิร์ฟเนื้อสัตว์ควรยืนเป็นเวลาหลายนาทีภายใต้ฝา
วิธีที่สอง หมูผัดหอมใหญ่และมะเขือเทศ
ชิ้นขนาดปานกลางทอดทั้งสองด้านในกระทะที่แยกต่างหากทอดหัวหอมกับมะเขือเทศ เมื่อเนื้อเกือบจะพร้อมแล้วเนื้อหาของทั้งสองกระทะจะถูกรวมเข้าด้วยกัน จากนั้นพวกเขาก็เคี่ยวโดยไม่มีฝาปิดตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อไม่ไหม้
ทางที่สาม หมูทอดกับหอม "สำหรับ shish kebab"
เพื่อเตรียมอาหารจานหมูและหัวหอมครั้งแรกดองในน้ำส้มสายชูเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ หลังจากสองหรือสามชั่วโมงเนื้อจะกระจายอยู่ในกระทะและผัดกับไฟขนาดเล็ก ในกรณีนี้เปลือกควรจะเกิดขึ้นไม่ได้อยู่ที่จุดเริ่มต้น แต่ในตอนท้ายของทอด เมื่อหมูกึ่งสำเร็จรูปให้ใส่หัวหอมดองลงครึ่งหนึ่งจากนั้นให้บีบมันจากหมักก่อน เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลให้หมักดองที่เหลือและเคี่ยวบนความร้อนสูง
หมูเช่นผัดกับหัวหอมจะอ่อนนุ่มไม่เป็นที่พอใจ แต่มีกลิ่นหอมมาก เพื่อสร้างภาพลวงตาของเค้กชบาที่แท้จริงคุณสามารถเพิ่มหยดควันเหลว 5 นาทีก่อนที่จะทำอาหารได้
หมูย่างชีส
วิธีหนึ่ง เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสคลาสสิก
หมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เบา ๆตี, แพร่กระจายบนเตา, ทาน้ำมัน เกลือพริกไทยจากข้างบนหนาแน่นปกคลุมด้วยหัวหอม โรยหน้าด้วยชีสขูดใส่เตาอบประมาณ 3 ในสี่ชั่วโมง ผลที่ได้ควรเป็นจานชุ่มฉ่ำที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองกรอบ
วิธีที่สอง เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสที่มีเห็ดในกระทะ
หากด้วยเหตุผลบางอย่างไม่มีวิธีปรุงอาหารในเตาอบคุณจะไม่รู้สึกท้อแท้ เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสสามารถเตรียมได้และในกระทะ
หมูถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ,ทอดเกือบจนสุกในน้ำมันพืช เมื่อเนื้อเกือบจะพร้อมแล้วก็โรยด้วยชั้นของหัวหอมตัดเป็นวงกลมครึ่งชีสขูดจะวางอยู่ด้านบนปกคลุมด้วยฝาและทำให้ไฟมีขนาดเล็กมาก หลังจากผ่านไปประมาณ 5-10 นาทีให้ปิดไฟและปิดฝากระทะ
กรอบเปลือกชีสในกรณีนี้จะไม่ทำงาน แต่เนื้อจะมีกลิ่นหอมและฉ่ำ
