"เมาไก่": สูตรสำหรับทำอาหาร

การเลือกจากหลายวิธีในการปรุงอาหารไก่ให้เลือกสูตรที่เตรียมไว้สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื้อจะกลายเป็นฉ่ำ, หอมและอร่อย

"เมาไก่": สูตรบนขวด

สำหรับวิธีการเตรียมนี้สามารถใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไก่เนื้อไก่ - 1.5 กิโลกรัม;
• เบียร์เข้ม (ไม่กรองที่ดีกว่าร่าง) - ครึ่งลิตร;
• 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำผึ้งมัสตาร์ดและน้ำมันพืช;
• กานพลูของกระเทียมปอกเปลือก
• ส่วนผสมของสมุนไพร (เช่นน้ำมันมะกอก), เกลือ, zira, ผักชี, พริกหยวก

เทคโนโลยีการเตรียมจาน "เมาไก่"

สูตรจะดำเนินการทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ล้างซาก ละลายน้ำสองสามลิตรของเกลือ วางเนื้อสัตว์ไว้ในสารละลายที่ได้รับเป็นเวลาหลายนาที

ขั้นตอนที่ 2

สารสกัดจากซากให้แห้ง ในชามใส่เครื่องเทศแห้งมัสตาร์ดสับกระเทียมน้ำผึ้ง นวดและผสมผสานส่วนผสมทั้งภายในและภายนอกไก่

ขั้นตอนที่ 3

ถ้าคุณมีเบียร์อยู่ในขวดแก้วแล้วเทออกไตรมาส ถ้ามีร่างให้เทลงในขวด ทำความสะอาดภาชนะบรรจุของฉลากกระดาษ

ขั้นตอนที่ 4

เทหนึ่งในสองของสมุนไพรแห้งลงในเบียร์ (ทำระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมหลุดออก) ใส่ไก่ลงในขวดที่เตรียมไว้ ใส่ในตู้ที่ต่ำสุดของเตาอบที่ไม่ให้ความร้อนในกระทะด้วยน้ำและซากของเบียร์ ของเหลวต้องครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 5

สูตร "เมาไก่" ให้การอบเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิ 200 องศาต่อชั่วโมง ถ้าคุณสังเกตเห็นได้ชัดว่าด้านบนของซากไก่เริ่มบวมอย่างรวดเร็วให้ครอบคลุมไก่ด้วยฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 6

กับไก่สำเร็จรูปตัดหน้าท้อง ดังนั้นจึงจะสะดวกกว่าการถอดออกจากขวด ตัดเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับจานข้างๆ "Drunken Chicken" - สูตรอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว จานสามารถวางได้ทั้งหมดบนจานและตกแต่งตามความชอบของคุณ

"ไก่เมา": สูตรที่สอง

เตรียมอาหารชื่อเดียวกันด้วยเทคโนโลยีที่แตกต่าง ส่วนผสม:

• ไก่กระทง (ไก่) หนัก 1.5 กก.
• ปอกเปลือกและรากขิงสับ;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งคู่
• เชอร์รี่ - 300 มล.;
• เกลือน้ำ (1.75 ลิตร) ผักใบเขียว
• บรั่นดี - ตามรสนิยมและความปรารถนา (สองสามช้อนโต๊ะ)

เทคโนโลยีการเตรียม

ล้างและทำให้ซากแห้ง ใส่ขิงและหัวหอมสับลงไป เติมไก่ด้วยน้ำ เธอควรคลุมซากเบา ๆ นำไปต้มนำฟองออกและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นปิดไฟและจับไก่ไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากเอาซากออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย เทของเหลว 300 มล. ลงในภาชนะหรือขวด ลบผิวหนังออกจากนก แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ถูพวกเขาด้วยเกลือใส่ในจานตื้น วางเนื้อสำหรับสองสามชั่วโมงในที่เย็น ในน้ำซุป 300 มล. เติมบรั่นดีและเชอร์รี่คลุมด้วยไก่คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน หมุนชิ้นส่วนเป็นครั้งคราว หลังจากเวลาที่กำหนดวางไก่บนถาดและประดับด้วยผักใบเขียว

สลัดไก่เมา

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
• แตงกวาดองคู่ (ขนาดกลาง);
• เห็ดสด (แชมเปญ) - 100 กรัม
• ช้อนน้ำมันสำหรับเติม
• ไวน์แห้ง (สีขาว) - 100 มล.

เทคโนโลยีการเตรียม

ปอกเปลือกเห็ดต้ม ตัดเนื้อ, เห็ด, แตงกวาเป็นก้อนผสม ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย เทไวน์และน้ำมัน ทานเล่น!