วิธีปรุงพาสต้า - หลากหลายวิธี

มักกะโรนีเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของเราพวกเขาเป็นที่รักสำหรับรสชาติที่น่ารื่นรมย์กระบวนการที่ไม่ซับซ้อนของการเตรียมการ ในอิตาลีซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของพาสต้ามีหลายพันธุ์พันธุ์ โดยทั่วไปเราจำแนกตามรูปแบบภายนอกเช่นแตร, เปลือกหอย, หู ฯลฯ ในกรณีใด ๆ พาสต้าเป็นจานอร่อยและมีสุขภาพดีซึ่งหมายความว่ามันจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารพาสต้า

วิธีเลือกพาสต้า

ก่อนที่จะงงงวยตัวเองด้วยคำถามว่าอย่างไรปรุงอาหารมักกะโรนีก็จะแนะนำให้เรียนรู้วิธีการเลือกอย่างถูกต้อง การทำเช่นนี้ให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี durum นอกจากนี้สีของพาสต้าควรเป็นสีธรรมชาติ สีซีดหรือสีขาวอ่อนเกินไปแสดงว่ามีคุณภาพต่ำและสีเหลืองสดใสเกินไปแสดงถึงการใช้สีย้อมระหว่างกระบวนการผลิต นอกจากนี้ในบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ควรมีไม่มี crumbs แป้ง

วิธีปรุงพาสต้า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพวกเขาคือการยาต้ม ในการทำเช่นนี้คุณต้องอ่านคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ก่อน โดยปกติแล้วเวลาในการปรุงอาหารจะถูกระบุเป็นรายบุคคล (10-15 นาที) มิฉะนั้นข้อเสนอแนะทั้งหมดเป็นแบบอย่าง:

  • เครื่องครัวสำหรับทำอาหารเลือกขนาดใหญ่ในอัตรา 1 ลิตรต่อน้ำทุกๆ 100 กรัม พาสต้า
  • พวกเขาจะต้องเต็มไปด้วยเฉพาะในน้ำเดือดเค็ม ไม่ควรปิดฝากระทะ ผัดพยายามที่จะเตรียมความพร้อม
  • เพื่อไม่ให้พาสต้าต้มควรถอดมันออกจากเตาทิ้งไว้สักครู่จนกว่าจะพร้อม
  • อย่าล้างพาสต้าด้วยน้ำเย็น มันวูบวาบสารที่มีประโยชน์และป้องกันไม่ให้การยอมรับของซอส จะดีกว่าที่จะใส่ในจานพร้อมเนยหรือเทครีม

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าเกือบทุกคนรู้วิธีการชงพาสต้าไม่หลายคนพอใจกับอาหารที่ง่ายและอร่อยปรุงโดยใช้ความหลากหลายของซอส ดีเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง

อาหารจากพาสต้า

แน่นอนวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรนเปรอตัวเองมะกะโรนีแสนอร่อยก็เพื่อปรุงอาหารพวกเขาด้วยชีส การทำเช่นนี้ในพาสต้าที่ปรุงสดใหม่ถูชีสแข็ง ๆ มันจะละลายและรสชาติจะน่าสนใจพอ การคาดเดาวิธีการปรุงอาหารมะกะโรนีและชีสค่อนข้างง่าย แต่ก็เป็นที่น่าสนใจมากขึ้นในการปรุงอาหารพาสต้ากับซอสอิตาลีจริง ดังนั้นสูตรของซอสอิตาเลียนที่เป็นต้นฉบับ:

  • ซอสมะเขือเทศจะต้องมีชุดต่อไปนี้ส่วนผสม: มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม, หัวหอม 1, กานพลู 1 กระป๋อง, น้ำมันมะกอก, ใบโหระพา, โรสแมรี่, เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส บนหัวหอมที่ผัดกับน้ำมันทอดแล้วใส่มะเขือเทศบดที่เหมือนกัน (จากนั้นให้นำสกินออกก่อนแล้วลวกด้วยน้ำเดือด) ครอบคลุมทั้งส่วนผสมด้วยฝาและเคี่ยวประมาณ 30 นาที หลังจากปรุงเสร็จแล้วให้เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมทั้งหมด
  • ซอสเพสโต้ส่วนผสมสำหรับเพสโต: 4 ช่อโหระพา, กานพลูกระเทียม 2 ชิ้น, 30 กรัม ถั่วสนสามช้อนโต๊ะเนยแข็ง Parmesan ขูดและ pecorino เช่นเดียวกับ 200 กรัม น้ำมันมะกอกเกลือ ใบโหระพาที่ล้างแล้วเกลือกระเทียมสับละเอียดถั่วลิสงสนและน้ำมันมะกอกจะถูกเพิ่มลงในโถบดและบด
  • ซอสครีมที่มีรสชาติอ่อนนุ่มผิดปกติจะทำให้ความหลากหลายในสูตรพาสต้าตามปกติ คุณจำเป็นต้องวอลนัท 30 อัน (ที่ผ่านการทำความสะอาดแล้ว) ประมาณ 100 กรัม ถั่วซีดาร์, กานพลู 1 กระป๋องและผักชีฝรั่ง, ครีม 2 ถ้วย, เกลือ, พริกไทยดำ ส่วนประกอบทั้งหมดควรจะละเอียดมาก ๆ จากนั้นจึงผสมและเทครีมเกลือพริกไทย

ดังนั้นคำตอบของคำถามอย่างไรปรุงอาหารพาสต้ามาก สิ่งสำคัญคือไม่ต้อง จำกัด ด้วยการต้มง่ายปรนเปรอตัวเองและเตรียมความหลากหลายของซอส เฉพาะพาสต้าที่มีคุณภาพเท่านั้นที่จะช่วยให้เข้าใจความรักที่แท้จริงของชาวอิตาเลียนสำหรับอาหารจานนี้

ชอบ:
0
พาสต้าในหม้อน้ำสอง: จุ่มสมบูรณ์หรือ
ยัดไส้มะกะโรนีบด ห้าสูตร
วิธีการอย่างถูกต้องและอร่อยยัดไส้พาสต้า
เคล็ดลับในการต้ม
พาสต้ายัดไส้ในอิตาลี
เครื่องปรุงที่ง่ายและรวดเร็วหรือเป็น
พาสต้าหวานเป็นสูตรจากวัยเด็ก
พาสต้าปรุงสุกในแบบหลายตัวแปร
มักกะโรนีกับไข่ - จานที่มีพันรูปแบบ
บทความยอดนิยม
ขึ้น