กระเทียมเป็นพืชที่รู้จักกันดีตั้งแต่สมัยโบราณ กระเทียมเป็นเครื่องปรุงรสยอดนิยมและในห้องครัวบางแห่งในโลกภายใต้เงื่อนไขของการรักษาความร้อนแม้กระทั่งจานที่เป็นอิสระ ทุกคนรู้ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขั้นพื้นฐานของกระเทียม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ได้ยินถึงอันตรายจากมัน ผลประโยชน์และเป็นอันตรายต่อกระเทียมและในกรณีใดที่เป็นประโยชน์และในสิ่งที่เป็นที่แนะนำอย่างเคร่งครัด?
ก่อนอื่นควรพูดถึงสิ่งที่ทุกคนรู้จักคุณสมบัติทางยาฆ่าเชื้อโรคของกระเทียม เนื่องจากมีสารระเหยที่ติดเชื้อ - phytoncides ซึ่งเป็นกลิ่นที่คมชัดกระเทียมเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคหวัด การใช้ "แบคทีเรียฆาตกร" เป็นประจำเช่นหัวหอมกระเทียมเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันตัวเองจากโรคตามฤดูกาลโรคไข้หวัดใหญ่และ ARVI นอกจากนี้กระเทียมมีสาร allicin ซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะที่มาจากธรรมชาติซึ่งช่วยเพิ่มคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์ของผลิตภัณฑ์นี้ การใช้กระเทียมไม่เพียง แต่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องร่างกายจากภาวะแทรกซ้อนหลังไข้หวัดหรือหวัด
นอกจากที่เห็นได้ชัดและเป็นที่รู้จัก,ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อกระเทียมหรือไม่? ต่อจากหัวข้อของประโยชน์ของมันก็ต้องบอกว่ากระเทียมมีผลทำให้ผอมบางดังนั้นการใช้งานปกติของมันคือการป้องกันที่ยอดเยี่ยมของการเกิดลิ่มเลือด กระเทียมยังลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต นอกจากนี้กระเทียมอุดมไปด้วยซีลีเนียมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระในเซลล์ที่ก่อให้เกิดมะเร็งและปัญหาสุขภาพที่รุนแรงอื่น ๆ นอกจากนี้กระเทียมจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารเพื่อป้องกันการเกิดโรคหัวใจและจังหวะ
ควรสังเกตว่าทั้งหมดนี้เป็นจริงในตอนแรกหันมาเกี่ยวกับกระเทียมดิบ ธรรมชาติเพราะพวกเขามักจะกินมันดิบ อย่างไรก็ตามกระเทียมไม่ได้ใช้เป็นอาหาร ดังนั้นในห้องครัวของประชาชนบางแห่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เช่นไทยกระเทียมย่างเป็นที่นิยม
และประโยชน์และอันตรายของกระเทียม - เรื่องของหลายการอภิปรายในส่วนของตัวแทนของชุมชนวิทยาศาสตร์ และเหตุผลก็คือความจริงที่ว่ากระเทียมนอกเหนือไปจากประโยชน์อย่างมากสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ ดังนั้นการปรากฏตัวของกระเทียมในไอออนของ sulfanyl-hydroxyl ที่เป็นพิษอาจทำให้เกิดความวุ่นวายในการทำงานของความคิดการยับยั้งการง่วงนอน นั่นคือเหตุผลที่ไม่แนะนำให้ใช้กระเทียมในกรณีที่คนต้องการที่จะรักษาความชัดเจนและความคิดที่ดีที่สุด
ทราบถึงประโยชน์และอันตรายของกระเทียมทำความเข้าใจกับความเสี่ยงทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการใช้งานคุณสามารถกำหนดด้วยตัวคุณเองว่ามันคุ้มค่าหรือไม่และในกรณีใด
