ดีเนื้อสดและลูกพรุนแสนอร่อย- สองผลิตภัณฑ์อิสระ เมื่อรวมกันในจานเดียวคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและเนื้อสัตว์ในวันหยุดที่อร่อยที่สุดอิ่มตัวด้วยกลิ่นพรุน เลือกลูกพรุนเปรี้ยวและฉ่ำมันมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจต่าง ๆ รวมทั้งโรคไตและถุงน้ำดี เนื้อสดคุณภาพประกอบด้วยโปรตีนวิตามินและธาตุจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์สองจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณมาก เนื้อกับลูกพรุนในเตาอบปรุงตามสูตรใด ๆ เหล่านี้จะเป็นที่พอใจแขกของคุณ
เนื้อกับลูกพรุนและกระเทียม
ใช้:
สูตรนี้จะทำให้มันอร่อยมากเนื้อ หมูในเตาอบต้องมีการเตรียมการนานและค่อนข้างเหมาะสำหรับมื้ออาหารเทศกาล วันก่อนการปรุงอาหารเรานำเนื้อสัตว์ล้างและตากให้แห้งถูด้วยพริกไทยปาปริก้าราดด้วยบรั่นดีค่อยๆลูบมันด้วยมือของเราแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ลูกพรุนแช่ในคอนญักหนึ่งวัน
หลังจากวันที่แห้งเนื้อด้วยกระดาษผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินจาระบีด้วยน้ำมันมะกอกและทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านในกระทะร้อนที่มีผนังหนาจาก 3 ถึง 5 นาทีในแต่ละด้านจนกระทั่งน้ำตาลทอง
รูปแบบถูกปกคลุมด้วยแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ (ขนาด- แบบฟอร์มเพิ่มเติม), จาระบีด้านล่างด้วยน้ำมันตกค้าง, ครึ่งหนึ่งของผลเบอร์รี่ลูกพรุน เนื้อจะต้องยัดด้วยกระเทียมชิ้นหนึ่ง (คุณสามารถตัดแต่ละอันตามยาวแล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเนื้อทำให้มีดคม ๆ ) โรยด้วยเกลือจากทุกด้านแล้ววางลงบนลูกพรุน วางลูกพรุนจากด้านบนและด้านข้าง
รูปแบบแน่นด้วยกระดาษฟอยล์ เตาอบในเวลานี้จะอุ่นได้ถึง 200 องศา ใส่เนื้อเข้าไปในนั้นประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นคุณต้องลดความร้อนลงเหลือ 180 องศาและนำเข้าอบประมาณ 2 ชั่วโมง ในขั้นตอนการอบสองหรือสามครั้งเราเปิดฟอยล์และราดหมูด้วยน้ำผลไม้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราเปิดฟอยล์เป็นครั้งสุดท้ายเทน้ำผลไม้ลงบนเนื้อสัตว์อีกครั้งปิดฟอยล์ทำให้เย็นลงและวางไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง วิธีนี้ไม่คล้ายกับสูตรอื่น ๆ เนื้อหมูในเตาอบสามารถเสิร์ฟเย็นกับซอสแช่แข็ง
เนื้อกับลูกพรุนในเตาอบในปลอก
ใช้เนื้อหนึ่งปอนด์ (เนื้อวัว):
ทำอาหารกับลูกพรุนในเตาอบสำหรับเรื่องนี้หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นขนาดกลาง, เกลือ, เพิ่มน้ำมะนาว, น้ำมันพืช, พริกไทยป่น, ผสมทุกอย่างแล้วหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ลูกพรุนล้างให้สะอาดเต็มไปด้วยน้ำอุ่นมาก - ในเวลา 1.5 ชั่วโมงเดียวกัน
หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง, แครอท - ในวงใหญ่, พริกหวาน - แถบ หลังจากชั่วโมงครึ่งผสมทุกอย่างกับลูกพรุนและเนื้อสัตว์เกลืออีกครั้ง
ตัวเลือกเพิ่มเติมที่เป็นไปได้:
1) ทั้งหมดพับในรูปแบบเซรามิกเทน้ำซึ่งลูกพรุนแช่เพิ่มครีม, เกลือ, พริกไทย, ครอบคลุมและเคี่ยวในเตาอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง ของเหลวต้องครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์
2) ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้กับลูกพรุนและผักในแขนเสื้อ, เทน้ำครึ่งแก้วจากลูกพรุนลงไป - อบในเตาอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง
เสิร์ฟเนื้อกับลูกพรุนในเตาอบควรจะร้อนและเครื่องปรุงสามารถให้บริการข้าวผสมข้าวหรือสลัดผัก สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับวันหยุด
หากต้องการคุณสามารถแทนที่เนื้อวัวด้วยเนื้อหมูทั้งสองสูตรจากนั้นเวลาทำอาหารจะลดลงประมาณครึ่งชั่วโมง แต่ในกรณีนี้จานจะกลายเป็นงานรื่นเริงและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
