แม้ว่าจะเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเบคอนไม่ใช่อาหารยูเครน แต่จะกินชิ้นนุ่มซื้อกับธัญพืชของเกลือและบนขนมปังสีดำไม่มีใครจะปฏิเสธของหลักสูตร ดังนั้นจึงสามารถถกเถียงกันได้ว่า: salto - จานนานาชาติซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาว Slavs และบริโภคในรูปแบบต่างๆเช่นดิบต้มทอดรมควัน นั่นเป็นเรื่องของควันและเราจะคุยกัน
เลือกไขมันสำหรับสูบบุหรี่
องค์ประกอบที่จำเป็น
กระบวนการทำอาหาร
บาร์จะถูกับกระเทียมคุณสามารถบดขยี้ดาบคุณสามารถตัดมีดได้โดยใช้มีด - ผู้ที่สะดวกกว่า ในกรณีแรกไขมันจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นและความคมชัดในระดับสูง จากนั้นก็ยังเห็นด้วยกับพริกไทยและมัสตาร์ด ใบลอเรลควรจะบดและโรยด้วยพวกเขาเตรียมชิ้น โรยด้วยผักชี หรือมิฉะนั้นให้ใส่น้ำมันหมูลงในเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลีรสชาติจะเยี่ยมยอดและรสนิยมมากเกินไป
การสูบบุหรี่ของไขมันจะทำมากกว่าการดองสินค้า เพราะในตอนแรกควรวางไว้ในน้ำดอง การทำเช่นนี้ 4 ช้อนโต๊ะโซดาเทน้ำอัดน้ำจำนวนเล็กน้อย ในกระทะนิดหน่อยของสารละลายอิ่มตัวนี้จะถูกกระจายไปที่ด้านล่าง ด้านบนอีกครั้งคือการแก้ปัญหาของเกลืออย่างทั่วถึงทุกชิ้น หมักหมักสำหรับ 4-5 วันในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
จากนั้นก็นำมาล้างให้สะอาดอีกครั้งแต่ละชิ้นสามารถห่อด้วยเชือกเพื่อให้ภายใต้อิทธิพลของความร้อนที่พวกเขาไม่จางหาย และเนื้อไม่ได้เป็นสีดำและไม่สกปรกในเขม่าที่พวกเขาจะห่ออีกด้วยผ้ากอซ จากนั้นใส่ส้วมบนตะแกรง
การสูบบุหรี่ทำให้ต้องสูบบุหรี่เป็นจำนวนมากดังนั้นชิปสำหรับไฟควรชุบน้ำได้ดี จากนั้นพวกเขาจะวางอยู่ด้านล่างของโรงสีผสมกับขี้เลื่อย เพื่อไม่ให้สูญเสียไขมันซึ่งจะถูกทำให้ร้อนจากไขมันเมื่อสูบบุหรี่วางพาเลทไว้ใต้ตะแกรง จากนั้นอุปกรณ์ปิดลงและอยู่ใต้เตาผิงไฟขนาดเล็กหย่าร้าง สิ่งสำคัญคือต้องรักษามันไว้ในสภาวะนี้: ด้วยไฟขนาดใหญ่ไขมันจะร้อนหรือไหม้เกรียม Slivers ตามธรรมชาติควรสูบบุหรี่อย่างมาก
กระบวนการนี้ควรมีอายุการใช้งาน 40 นาทีหรือน้อยกว่าเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหนาของผลิตภัณฑ์ ควันควันจะสุกอุณหภูมิของห้องควรมีอย่างน้อย 55 องศาและไม่สูงกว่า 70 องศา
แล้วไขมันที่พร้อมจะถูกเอาออกจากตะแกรงและวางบนพื้นราบเพื่อให้ชิ้นงานเจิดจ้า หากต้องการก็ให้ใช้ลูกกรงโรยหน้าด้วยพริกแดงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความคมและมีกลิ่นหอม และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ
