เหล็กเป็นสิ่งที่จำเป็นที่สุดอย่างหนึ่งmicroelements สำหรับการทำงานปกติของร่างกาย มีส่วนร่วมในการสร้างฮีโมโกลบินซึ่งจะส่งออกซิเจนไปยังเซลล์และส่วนต่างๆของร่างกาย
ด้วยการขาดธาตุนี้ในร่างกายโรคพัฒนาเช่นโรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็ก ข้อเสียเปรียบนี้เกิดขึ้นเมื่อธาตุเหล็กไม่ได้รับการย่อยในทางเดินอาหารหรือร่างกายไม่ได้รับอาหารเพียงพอกับอาหาร ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กเป็นเพื่อนร่วมงานบ่อยๆของเด็กและหญิงตั้งครรภ์และยังแสดงออกว่ามีการสูญเสียเลือดเป็นรายเดือนในสตรี เนื่องจากความต้องการเหล็กที่เพิ่มขึ้นในช่วงเวลาดังกล่าว
เหล็กมอบอ็อกซิเจนให้กับอวัยวะและระบบต่างๆช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันและมีส่วนร่วมในการผลิตพลังงานให้กับร่างกาย
อาการหลักของการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย
หากคุณปวดหัวบ่อยๆและเวียนศีรษะผิวซีดถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับอาการหัวใจสั่นและความอ่อนแอมีความรู้สึกคงที่ของความเมื่อยล้าโดยไม่มีเหตุผลชัดเจนแล้วอาจเป็นสัญญาณของการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย ในกรณีดังกล่าวการให้คำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญอาจให้การวิเคราะห์เป็นสิ่งจำเป็น การรักษาที่ถูกต้องและการรับประทานอาหารที่ถูกต้องจะช่วยฟื้นฟูระดับธาตุเหล็กตามปกติในร่างกาย อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กและธาตุอาหารส่วนใหญ่สามารถกำจัดโรคได้อย่างสมบูรณ์ ปริมาณธาตุเหล็กที่จำเป็นในอาหารสามารถชดเชยการขาดธาตุอาหารเหล่านี้ในร่างกายได้ คุณเพียงแค่ต้องรู้จักผลิตภัณฑ์หลักที่มีปริมาณเหล็กสูงและใช้เป็นประจำ
ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณเหล็กสูง
เนื้อหาของเหล็กในผลิตภัณฑ์อาหารของสัตว์ต้นกำเนิดสามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับธาตุนี้ได้ เนื้อวัวและเนื้อลูกวัวเช่นเดียวกับผลพลอยได้เป็นแหล่งอุดมเหล็ก ดังนั้นการบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อย่างสม่ำเสมอจะช่วยหลีกเลี่ยงการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย มีเหล็กอยู่ในไก่งวงไก่ไข่และปลา จากผู้นำด้านอาหารทะเลในด้านปริมาณเหล็ก ได้แก่ หอยและหอยแคร็ก
เนื้อหาของธาตุเหล็กในผลิตภัณฑ์จากพืชต้นกำเนิดจะลดลงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ แต่ยังสมควรได้รับความสนใจ ผลิตภัณฑ์ผักดังกล่าวประกอบด้วยผักสีเขียววอลนัทผักกาดหอมใบพืชรากธัญพืชต่างๆ ธัญพืช Buckwheat เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเป็นที่รู้จักกันดีที่มีปริมาณเหล็กสูง ของผลไม้คือการให้ความสำคัญกับแอปเปิ้ลระเบิดและลูกพลับ
ผลิตภัณฑ์ที่ขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วยชาโคคาโคล่า,กาแฟ สารที่เรียกว่าแทนนินซึ่งมีอยู่ในเครื่องดื่มเหล่านี้ช่วยลดการดูดซึมธาตุเหล็ก ผลิตภัณฑ์จากนมช็อกโกแลตไวน์แดงถั่วเหลืองและไข่แดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้อย
ทำอาหารได้อย่างถูกต้อง
ปริมาณธาตุเหล็กต่ำในอาหารอาจเกิดจากการจัดเตรียมหรือจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม การปรุงอาหารที่เหมาะสมจะช่วยรักษาเนื้อหาต้นฉบับไว้ในอาหาร ผักต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดเท่านั้น อย่าใส่ผักที่เต็มไปด้วยน้ำเย็นในไฟ อย่าย่อยอาหาร การบำบัดความร้อนที่มากเกินไปจะช่วยลดปริมาณธาตุเหล็กในอาหาร พยายามอย่าให้เก็บอาหารไว้เป็นระยะเวลานาน หลังจากที่ทุกเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขา หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารกึ่งสำเร็จรูปบ่อยๆให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและสด แล้วระดับธาตุเหล็กในร่างกายของคุณจะเป็นปกติ!
