เหล็กในผลิตภัณฑ์

หนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์เป็นเหล็ก เขามีส่วนร่วมในกระบวนการหายใจ, ก้อนเลือด, ปฏิกิริยาการเกิดออกซิเดชั่นและกระบวนการภูมิคุ้มกัน เป็นส่วนสำคัญของเอนไซม์ 100 ชนิด นั่นเป็นเหตุผลที่ธาตุเหล็กในอาหารควรเก็บไว้ในปริมาณที่เพียงพอ

โดยทั่วไปร่างกายมนุษย์มีธาตุเหล็กประมาณ 5 กรัมซึ่งครึ่งหนึ่งเป็นฮีโมโกลบินซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญที่สุดของเลือด

โดยปกติอาหารที่เรากินทุกวันต้องตอบสนองความต้องการประจำวันของสิ่งมีชีวิตในต่อม หากไม่เป็นเช่นนั้นหลังจากทำการทดสอบอย่างเหมาะสมแล้วจำเป็นต้องเริ่มใช้ยาหรืออาหารเสริมพิเศษที่มีจุลภาคที่สำคัญนี้

แน่นอนคุณสนใจที่จะทราบว่าผลิตภัณฑ์ใดมีเหล็กไหม เริ่มต้นด้วยเราทราบว่าการดูดซึมธาตุเหล็กจะดำเนินการในลำไส้ แต่เพียง 20% ของทั้งหมดถูกดูดซึมได้สำเร็จโดยร่างกายของเรา

ส่วนใหญ่เหล็กถูกดูดซึมจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์แล้วจากผลิตภัณฑ์จากปลาและผัก

ผลิตภัณฑ์ที่มีธาตุเหล็กเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการทำงานปกติของระบบร่างกายทั้งหมด ประการแรกคือเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ตับเนื้อวัวเนื้อลูกวัวกระต่ายและไก่งวง ในจำนวนนี้ร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมธาตุเหล็กได้ถึง 20%

ประการที่สองเป็นเหล็กในผลิตภัณฑ์ทางทะเลที่มา เสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับร่างกายของคุณด้วยจานเหล็กจากปลาทะเลหอยและคะน้าทะเล คุณสามารถเตรียมอาหารที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ ประมาณ 15% ของ microelement จะถูกดูดซึม

ประการที่สามเป็นเหล็กในผลิตภัณฑ์ผักที่มา แม้ว่าเหล็กจะได้รับการย่อยสลายต่ำ แต่ก็ไม่คุ้มกับการละทิ้ง นี้แอปเปิ้ลเขียว, rosehips (เครื่องดื่มจากผลไม้แช่อิ่มหรือชาชง), ผักชนิดหนึ่ง, โซบะ (โดยวิธีการที่เธอจะดิ้นรนกับโรคโลหิตจางจะดีกว่ายาเสพติดบางส่วน แต่บนเงื่อนไขหนึ่งก็จะต้องมีทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนเพียงสิ่งสำคัญดังนั้น microelement จะได้รับการแก้ไขในเลือดของคุณ) กรีนวอลนัททับทิมวันลูกพลับและอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกแอปริคอตแห้งลูกเกด, น้ำลูกพรุน, เมล็ด (ดอกทานตะวันและฟักทอง) ทุกประเภทของธัญพืช, ถั่ว, ท็อปส์ซูบีทรูท (มันสามารถเพิ่มซุปหรือสลัด) และผักกาด ในกรณีนี้จะดูดซึมเพียง 5% ของปริมาณเหล็กทั้งหมดเท่านั้น

ตามรายงานบางฉบับมีกากน้ำตาลเป็นจำนวนมาก เป็นผลพลอยได้ในการผลิตน้ำตาล หนึ่งในสี่ของกากน้ำตาลมีขนาดใหญ่ประมาณ 3.3 มิลลิกรัมของธาตุนี้ คุณสามารถเติมเงินสำรองจากข้าวสาลีที่งอกได้ ในบรรดาผลิตภัณฑ์จากธัญพืชยังมีข้อสังเกตเกี่ยวกับขนมปังสีดำของแป้งหยาบรำข้าว (ข้าวไรหรือข้าวสาลี)

นอกจากนี้ยังต้องมีการเตือนว่าเหล็กในบางส่วนผลิตภัณฑ์อยู่ในรูปแบบที่ยากต่อการย่อยและเพื่อช่วยให้ร่างกายของคุณคุณสามารถกินหัวหอม และแม่นยำยิ่งขึ้นร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กเฉพาะในที่ที่มีวิตามินซีถึงแม้ว่าหัวหอมและรสขมจะมีวิตามิน (รวมถึง C) จำนวนมากซึ่งจะช่วยในการดูดซึมได้ดีขึ้น

อีกแหล่งหนึ่งของเหล็กแปลก ๆ คือเกลือหิน ไม่ว่านักโภชนาการหลายคนโห่ร้องว่าเกลือเป็นอันตราย แต่จาก 1 กิโลกรัมเกลือคุณก็จะได้ 450 ไมโครกรัม ในปริมาณที่ยอมรับได้เกลือก็มีประโยชน์

ถ้าคุณตัดสินใจว่าคุณจะเพิ่มฮีโมโกลบินเข้าไปเลือดที่มีสารอาหารที่เหมาะสมควรจำไว้ว่าเมนูควรประกอบด้วยในลักษณะที่สามทำขึ้นผลิตภัณฑ์ผักและส่วนที่เหลือจะถูกนำขึ้นกับจานเนื้อ หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความถูกต้องของเมนูให้ถามนักโภชนาการเพื่อขอความช่วยเหลือ - เขาจะช่วยคุณและแนะนำคุณในทิศทางที่ถูกต้อง

ตอนนี้คุณทราบแล้วว่าเหล็กในผลิตภัณฑ์มีเพียงพอก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าการบริโภคของวิตามินซีและคุณสามารถสนุกกับชีวิต! แข็งแรงต่อสุขภาพของทุกคน!