ประโยชน์ของแครอทได้รับการพิสูจน์มาเป็นเวลานาน: มันเป็นแหล่งของวิตามินและส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์และยังมีผลดีต่อลำไส้และวิสัยทัศน์ นอกจากนี้ผักชนิดนี้มีรสอร่อยจะใช้สำหรับทำอาหารจานต่างๆ ในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงไม่ยากที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ แต่เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินไปกับมันในช่วงฤดูหนาวมีความจำเป็นต้องทำการสำรอง ได้อย่างรวดเร็วก่อนวิธีที่ง่ายที่สุดคือการเก็บแครอทในห้องใต้ดิน แต่คุณจำเป็นต้องรู้พื้นฐาน subtleties เพื่อให้ผักไม่สูญเสียรสชาติและผลประโยชน์
สำหรับการจัดเก็บแครอทที่ดีกว่าควรเลือกสายพันธุ์ปลายที่มีระยะเวลานานในการสุก
ไม่ว่าเงื่อนไขของการจัดเก็บข้อมูลของแครอทในเก็บผักที่ถูกต้องมีความสำคัญไม่น้อย ถ้าพืชรากมีความเสียหายอายุการเก็บรักษาที่สำคัญจะลดลงเนื่องจากการเน่าเปื่อย คุณสามารถขุดแครอทในเดือนกันยายน แต่จะดีกว่าที่จะรอน้ำค้างแข็งครั้งแรก ผักจะยังหวานอยู่และจะนอนอีกนาน
สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวมีการวางแผน,คุณจำเป็นต้องน้ำจำนวนมากแครอท แล้วมันจะกลายเป็นฉ่ำและหวาน ในห้าวันมีความจำเป็นต้องล้างเตียงและตัดท็อปส์ซูนี้จะช่วยให้ความชื้นที่จำเป็นโดยการเพาะปลูกราก
เพื่อไม่ให้รากพืชเสียหายให้เป็นประโยชน์มากขึ้นการเก็บเกี่ยวทื่อตัด ขุดขึ้นแครอทจะต้องทำความสะอาดจากพื้นดินและแห้งเล็กน้อย พืชถูกตัดเกือบสมบูรณ์ก็จะเพียงพอที่จะออกจากไม่กี่เซนติเมตร ผักที่เสียหายไม่ควรเก็บไว้เพราะอาจทำให้เกิดการเน่าเปื่อยของพืชรากอื่น ๆ ได้ พวกเขาจะใช้ที่ดีที่สุดสำหรับอาหารทันทีหลังจากที่เก็บ
อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับที่มีห้องใต้ดิน ค่าอุณหภูมิที่เหมาะสมควรอยู่ภายใน 1-3 องศาความร้อน การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่คมชัดอาจทำให้กระบวนการสลายได้
ก่อนที่คุณจะวางพืชในห้องใต้ดินห้องต้องมีการฆ่าเชื้อและการระบายอากาศ วิธีการจัดเก็บแครอทในห้องใต้ดินอาจแตกต่างกัน แต่มีกฎทั่วไปข้อหนึ่งคือผักไม่ควรสัมผัสซึ่งกันและกันพวกเขาจำเป็นต้องแยกออกได้มากที่สุด
ในการระบุพืชรากที่เน่าเสียเป็นสิ่งจำเป็นเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 13-15 องศาเซลเซียสอย่างน้อยสองสัปดาห์ ช่วงนี้เรียกว่ากักกัน แครอทซึ่งไม่ได้มีคุณภาพดีที่สุดต้องผ่านกรรมวิธีและใช้เป็นอาหาร
แครอทสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้ใช้กล่องทราย เขาเทลงด้านล่างและจากนั้นซ้อนกันเป็นจำนวนมากของพืชราก หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องกรอกผักกับทรายและวางแถวถัดไป การดำเนินการดังกล่าวจะต้องดำเนินการต่อไปจนกว่ากล่องจะเต็มไปหมด ชั้นบนสุดของทรายควรมีความหนาประมาณ 1-2 ซม. หากจำเป็นก็สามารถชุบได้ ตรวจสอบระดับความชุ่มชื้นที่เรียบง่าย: ทรายควรบีบไว้ในมือ แต่ไม่ควรสลาย แต่ความชื้นที่มากเกินไปยังไม่จำเป็น การเก็บแครอทไว้ในห้องใต้ดินในทรายเป็นวิธีที่ใช้กันมากที่สุด
วิธีนี้เป็นเรื่องลำบาก แต่ก็มีการจัดเก็บผักนาน ๆ การแก้ปัญหาของดินและน้ำควรมีความสม่ำเสมอของครีม พวกเขาต้องเคลือบแครอทแต่ละตัวและรอให้ "ฝาครอบ" แห้งสนิท หลังจากนั้นรากสามารถวางในกล่องเปิดหรือกระเช้าพิเศษ เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าผักไม่ได้มีพื้นที่ที่ไม่มีการป้องกันเนื่องจากพวกเขาจะเริ่มแย่ลง
แครอทเก็บในฤดูหนาวในห้องใต้ดินในโพลิเอทิลีนแพคเกจหมายความว่าความหนาของหลังควรจะประมาณ 100-150 mk ในแต่ละจะวางประมาณ 25 กก. ของผัก เพื่อไม่ให้เกิดคอนเดนเสทภายในโพลิเอธิลีนต้องทำหลายหลุมจากด้านล่าง แครอทผสมกับทราย แต่อย่าผูกถุงไว้แน่น
หากห้องใต้ดินมีชั้นวางของคุณสามารถวางแครอทในชั้นเดียว แต่ในกรณีนี้ก็จะแห้งได้อย่างรวดเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณจะต้องติดตั้งตู้คอนเทนเนอร์ที่จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นระยะ ๆ
การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้นานกว่าถ้าถูกต้องรับกล่อง ความจุของพวกเขาไม่ควรเกิน 20 กก. ดีถ้ากล่องแน่นโดยไม่มีรอยแตกและมีฝาปิด ยืนที่พวกเขาจะตั้งอยู่คุณจะต้องติดตั้งในลักษณะที่ระยะห่างจากพื้นและจากผนัง 15-20 ซม. ที่ด้านล่างมีความจำเป็นต้องเทขี้เลื่อยไม้สนและวางรากพืช เลเยอร์อื่นจนกว่ากล่องจะเต็มไปหมด เนื่องจากขี้เลื่อยไม้สนมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากผักจะไม่เน่าเปื่อยและเสื่อมลง
แครอทเก็บในช่วงฤดูหนาวในห้องใต้ดินได้ค่อนข้างยาวถ้าคุณใช้กระดาษหรือหนังสือพิมพ์ แต่วิธีนี้ใช้ได้เฉพาะในกรณีที่ห้องไม่เปียกมาก หลังจากสัมผัสพืชรากพวกเขาจะต้องวางในกล่องเพื่อให้พวกเขาไม่ได้สัมผัสและเปลี่ยนพวกเขาด้วยหนังสือพิมพ์เก่าหรือกระดาษอื่น ๆ
เพื่อความสะดวกจำนวนเล็กน้อยผักสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นโดยตรงเพื่อไม่ให้วิ่งทุกครั้งในห้องใต้ดิน แครอทต้องจัดเรียงและตรวจสอบเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายและพับเก็บเป็นโพลิเอทิลีน ผักควรได้รับการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอเพื่อที่จะนำเอาผลิตภัณฑ์ที่บูดหรือเน่าเปื่อยไปในเวลาที่เหมาะสม
ใช้บ่อยสำหรับผ้าลินินวัตถุประสงค์นี้ถุง การจัดเก็บแครอทในห้องใต้ดินด้วยวิธีนี้เหมาะสมกับกรณีที่ไม่มีหนูในห้องมิฉะนั้นอาจทำให้พืชผลเสียหายได้ ความจุของถุงควรอยู่ที่ประมาณ 50 กก. หลังจากที่แครอทเทลงในถุงควรวางในแนวตั้งและไม่ผูกติดไว้
ถ้าไม่มีห้องใต้ดินหรือแครอทด้วยเหตุผลบางอย่างมันเป็นไปไม่ได้คุณสามารถเก็บแครอทบนระเบียงหรือบนระเบียง โดยธรรมชาติพวกเขาจะต้องเคลือบเพื่อให้ไม่มีอุณหภูมิลบ ถ้าแครอทแข็งตัวก็สามารถทิ้งได้
เป็นทางเลือกที่ pantries มีความเหมาะสม แครอทพับในถุงพลาสติกคุณต้องใส่ไว้ในห้องมืด อย่าลืมว่าแครอทควร "หายใจ"
เพื่อเก็บแครอทในห้องใต้ดินหรือในพาร์ทเมนต์เป็นเวลานานรากไม่สามารถล้างหรือเช็ดด้วยฟองน้ำชุบเมื่อพวกเขาเริ่มที่จะเน่า
