ไวน์แอปเปิ้ลที่บ้าน: สูตรและเทคโนโลยี

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลไวน์ทำที่บ้าน (ไซเดอร์) มีจำนวนมากของความแตกต่างที่จะกลายเป็นที่ชัดเจนเฉพาะหลังจากที่มีการทดสอบในทางปฏิบัติ การทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นครั้งแรกคุณต้องศึกษากระบวนการของกระบวนการและรายละเอียดสำคัญ ๆ อย่างละเอียด

ไวน์แอปเปิ้ลโฮมเมด สูตรสำหรับไซเดอร์ ส่าเหล้า

พื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวทั้งหมดเป็นอย่างใดอย่างหนึ่ง นี่คือน้ำแอปเปิ้ล ไวน์และไซเดอร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันแม้ว่าจะมีความคล้ายคลึงกัน ไซเดอร์เป็นเครื่องดื่มชูกำลังที่เก็บไว้เป็นเวลาสั้น ๆ ในทางตรงกันข้ามไวน์แอปเปิ้ล (ที่บ้านสูตรต้องปรับให้เข้ากับความหลากหลายของผลไม้และเงื่อนไขการผลิต) - ผู้ใหญ่มากขึ้นและเป็นที่ยอมรับ มันสามารถเก็บไว้ได้นานและเมื่อเวลาผ่านไปมันจะปรับปรุงรสชาติของมันเท่านั้น ไม่ว่าคุณจะต้องการทำอะไรก็ตาม - ไวน์หรือไซเดอร์ - คุณจำเป็นต้องเริ่มต้นด้วยน้ำพริก ใช้แก้วสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ อย่าล้างมัน! Razumnite เทน้ำอุ่นหนึ่งร้อยกรัมใส่น้ำตาล 2 ช้อนชาปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก (จากผ้าพันแผลสามถึงสี่ชั้น) แล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ สามวันต่อมาโฟมหนาแน่นปรากฏบนพื้นผิวและมีกลิ่นของการหมักจะรู้สึกได้ชัดเจน - นั่นหมายความว่าเชื้อนี้พร้อมแล้ว

ไวน์แอปเปิ้ลที่บ้าน: สูตรการเลือกแอปเปิ้ลและภาชนะ

เราต้องการกำลังการผลิตมากพอสมควร - ปริมาณขวดควรมีอย่างน้อยหกถึงแปดลิตรเพื่อที่จะทำให้คุณภาพเครื่องดื่ม นอกเหนือไปจากขนาดรูปร่างยังมีความสำคัญ - เครื่องใช้จำเป็นต้องมีคอแคบ การจัดเตรียมภาชนะบรรจุที่คุณต้องดูแลในตอนแรกเกี่ยวกับความบริสุทธิ์ของพวกเขาโดยไม่ต้องเป็นเรื่องยากที่จะทำไวน์แอปเปิ้ลที่บ้าน สูตรบอกเราว่าจะเริ่มต้นด้วยการล้างขวดด้วยโซลูชันโซดาที่แข็งแรง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดและใช้ผ้ารีดที่สะอาด อย่าลืมล้างมือในระหว่างกระบวนการผลิตทั้งหมด ดูแลรักษาคุณภาพน้ำให้ดีขึ้นควรใช้คีย์สดหรือทำความสะอาดด้วยเครื่องกรองน้ำที่ดี ควรเก็บแอปเปิ้ลไว้สามหรือสี่วันถ้าเป้าหมายของคุณคือไซเดอร์

และสองสามสัปดาห์ - ถ้าคุณต้องการทำไวน์ หากคุณทำลายแอปเปิ้ลจากต้นไม้พวกเขาไม่จำเป็นต้องล้างออกเนื่องจากจุลินทรีย์ธรรมชาติมีอยู่ในเปลือกซึ่งจะช่วยในการหมัก ผลไม้ที่ปลูกขึ้นจากพื้นดินจะต้องล้างให้สะอาดแห้งสถานที่เน่าเสียและ wormhole บีบน้ำจากแอปเปิ้ล, ระบายน้ำโฟมเติมภาชนะแต่ละที่มีน้ำสองในสามเทลงในหยดบาง ๆ จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อมจากการคำนวณน้ำ 1 ลิตรและน้ำตาลสองร้อยกรัมต่อน้ำทุกสี่ลิตร เทสารละลายลงในขวดใส่สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้พร้อมผสมกับผ้าเช็ดปากลินิน หลังจากการปรากฏตัวของโฟมบนพื้นผิวของไวน์ในอนาคตให้ปิดภาชนะที่มีฝาปิดซึ่งคุณต้องทำเป็นรูและใส่หลอดยาว วางปลายอีกข้างของหลอดลงในโถน้ำ ด้วยความช่วยเหลือของ plasticine ให้กระชับรูทั้งหมด การทำไวน์แอปเปิ้ลที่บ้านสูตรของคุณซึ่งหมายถึงสองยอดของการหมักโปรดจำไว้ว่าหลังจากครั้งแรกที่คุณจะต้องเพิ่ม 150 กรัมของน้ำตาลต่อลิตรของไวน์ หลังจากสิ้นสุดการหมักครั้งที่สองไซเดอร์สามารถพิจารณาพร้อมได้ เพื่อที่จะได้ไวน์คุณต้องเพิ่มอีกสองร้อยกรัมต่อลิตรและปล่อยให้อีกยี่สิบวัน